寧夏賀蘭山東麓位于北緯37度至39度，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。曾經(jīng)遍布礫石的戈壁荒灘，如今變成草木蔥郁的葡萄園。一座座散發(fā)著美學(xué)魅力的酒莊建筑、一條條現(xiàn)代化的葡萄酒生產(chǎn)線，合力打造出寧夏耀眼的“紫色名片”。借助衛(wèi)星圖片，可以更加直觀地感受戈壁灘上孕育出的葡萄酒產(chǎn)業(yè)奇跡。
“寧夏曾長期依賴煤炭產(chǎn)業(yè)……如今，它希望通過葡萄種植和生態(tài)旅游來實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。得益于干燥氣候、充足日照和可以抵擋北風(fēng)的山脈，釀酒葡萄種植面積約3.5萬公頃的寧夏產(chǎn)區(qū)并不缺乏優(yōu)勢……當(dāng)?shù)叵Ｍ?035年將葡萄種植面積擴(kuò)大兩倍，達(dá)到約11萬公頃……這也被視為向缺乏技能的農(nóng)村勞動力提供就業(yè)崗位的一種途徑。”去年12月的一篇報道中，法國《世界報》網(wǎng)站曾如是講述寧夏在葡萄酒產(chǎn)業(yè)上展現(xiàn)的雄心壯志。
賀蘭山東麓風(fēng)土條件獨(dú)特，出產(chǎn)的葡萄酒具有甘潤平衡的東方特性。近年來，快速發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)已將這片昔日貧瘠的戈壁荒灘變成了藤蔓萬頃的“綠色海洋”。如今，寧夏賀蘭山東麓已成為中國最大的集中連片葡萄產(chǎn)區(qū)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，寧夏釀酒葡萄種植面積已達(dá)58.3萬畝，年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶，綜合產(chǎn)值342.7億元人民幣。2021年，國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)落戶寧夏，葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏重要特色產(chǎn)業(yè)。
(資料圖)
這是位于寧夏賀蘭山東麓的釀酒葡萄種植基地(無人機(jī)照片，2021年7月6日攝)
在銀川市西夏區(qū)、金鳳區(qū)、永寧縣、賀蘭縣等地，百余家風(fēng)格各異的酒莊在賀蘭山東麓拔地而起，還有不少酒莊正在建設(shè)之中。酒莊里，游客們在舒緩音樂中碰杯，在微醺中體驗(yàn)浪漫，暢聊人生；窗外，是一望無際的葡萄園。每家酒莊的建筑風(fēng)格雖有不同，但都在努力生產(chǎn)、存儲高質(zhì)量葡萄酒，致力于葡萄酒文化的推廣，為游客提供“詩和遠(yuǎn)方”。
從空中俯瞰位于寧夏吳忠市青銅峽市的西鴿酒莊(資料照片)
這是位于寧夏賀蘭山東麓閩寧鎮(zhèn)的賀蘭紅酒莊(無人機(jī)照片，2021年7月15日攝)
依托賀蘭山東麓釀酒葡萄基地、葡萄酒莊集群和沿線歷史文化資源，寧夏以市場需求為導(dǎo)向，大力推進(jìn)“葡萄酒+文旅”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷完善公共服務(wù)設(shè)施，把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同全域旅游、教育培訓(xùn)、休閑康養(yǎng)等相結(jié)合。據(jù)了解，116家已建成的酒莊中，三分之一以上具備旅游接待功能，年接待游客超過135萬人次。酒莊旅游已成為寧夏旅游不可或缺的元素。
這是寧夏西鴿酒莊的釀酒車間(2021年10月14日攝)
天地間、藤蔓上，一串串葡萄“串”起了增收富民的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動不少村莊步入鄉(xiāng)村振興的快車道。位于銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)的昊苑村近年來以葡萄酒元素為基礎(chǔ)，整合鄉(xiāng)村生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，將“葡萄酒+民宿”打造成為村級特色產(chǎn)業(yè)，形成集葡萄酒品鑒、民俗文化、農(nóng)事體驗(yàn)、特色民宿等為一體的休閑度假新業(yè)態(tài)。如今，昊苑村中坐落著19座酒莊，有近1.8萬畝釀酒葡萄種植基地，每年旅游收入可觀，成為發(fā)展迅速的“明星村”。
栽下葡萄藤，留住專業(yè)人。隨著寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，越來越多葡萄酒專業(yè)人士來到這里，讓夢想扎根，期盼收獲。為了給寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)更多人才，寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院于2013年成立(現(xiàn)為葡萄酒與園藝學(xué)院)，開設(shè)葡萄與葡萄酒工程、營銷、文旅3個專業(yè)，每年招收百余名學(xué)生，大部分學(xué)生畢業(yè)后投身葡萄酒行業(yè)。
法國人布里斯·勒布克一直致力于在中國推廣葡萄酒文化，2018年聯(lián)合多位中法人士在銀川成立了寧夏勒布克葡萄酒文化基金會。他近日告訴記者，品嘗寧夏葡萄酒讓他聯(lián)想到法國知名的波爾多葡萄酒，盡管“它們是不同的葡萄酒，但我認(rèn)為寧夏的葡萄酒真的很棒”！
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