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近期有媒體報道，在某外賣平臺評分達4.8分的一家店鋪，其公示地址在實地查證中卻無跡可尋。更讓人震驚的是，該店鋪經(jīng)營者在外賣平臺上共開了12家店鋪，手持的營業(yè)執(zhí)照中竟有10張為虛假證照。目前，外賣平臺已對這12家“影子店鋪”進行了下架處理。
“影子店鋪”是外賣行業(yè)的重大隱患。一方面，虛假店鋪往往以低價、紅包等手段吸引消費者下單，實際上提供的食品無法準(zhǔn)確追溯來源和質(zhì)量。由于沒有實體店面，衛(wèi)生情況、人員資質(zhì)等方面的監(jiān)管無法有效落實，容易造成食品安全問題。另一方面，“陰陽地址”“多店一證”等行為不僅嚴(yán)重違背了商業(yè)誠信原則，同時還造成了不公平競爭。正規(guī)商家為提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)投入了大量的精力和資源，卻要面對無序的低價競爭，不利于行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。“線上線下一致”原則，就是為了保障消費者食品安全和行業(yè)健康有序發(fā)展?！坝白拥赇仭眴栴}的曝光再次提醒我們，外賣行業(yè)在給大眾帶來便利的同時，管理仍存在著諸多不規(guī)范不完善之處，需要多方合力解決。
外賣平臺作為運營者，應(yīng)該加強對商家信息的核實和驗證，確保商家的真實性和合規(guī)性。要加強對店鋪運營的實地檢查和抽查，提高商家準(zhǔn)入門檻。
餐飲商家要誠信守法經(jīng)營。相關(guān)部門和平臺要通過加大對商家的宣傳和培訓(xùn)，提高商家的法律意識和管理水平。
管理部門要加大對“影子店鋪”和虛假證照的打擊力度。同時，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，采用與網(wǎng)絡(luò)餐飲實際情況相匹配的技術(shù)手段，提高監(jiān)管能力水平，為消費者守護好“舌尖上的安全”。
消費者要提高自身甄別能力。遇到店鋪評分雖高但評論質(zhì)量較差的情況，需要提高警惕。還可通過社交媒體渠道，了解其他消費者對店鋪的體驗評價。如果遇到價格異常低廉等情況，不要盲目下單。發(fā)現(xiàn)問題時，應(yīng)及時向外賣平臺和有關(guān)監(jiān)管部門投訴舉報。
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