【TechWeb】9月22日消息，十一前，產(chǎn)自海拔4000米海拔的草莓在成都盒馬上市，讓吃貨提早2個(gè)月吃上冬季草莓。
成都盒馬采購(gòu)總監(jiān)熊志然介紹，利用四川甘孜理塘縣的高海拔氣候，盒馬為吃貨定制出冬季草莓。上市以來(lái)，供不應(yīng)求，多個(gè)門店出現(xiàn)脫銷。
據(jù)悉，理塘縣海拔超過(guò)4000米，是世界海拔最高的城市之一。4年前，盒馬在當(dāng)?shù)亟⒑旭R村，利用高海拔氣候優(yōu)勢(shì)，為平原地區(qū)的盒區(qū)房用戶定向種植高山食材，并推出了“高山鮮”的自有品牌。
“高海拔地區(qū)，日照充足，早晚溫差大，有利于農(nóng)作物糖分吸收，比起平原地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品更甜，口感更好。”熊志然介紹，理塘盒馬村的價(jià)值不僅在于培育優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，還希望借用錯(cuò)季優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“不時(shí)有食”。
經(jīng)過(guò)4 年的育種、試種，今年盒馬與基地供應(yīng)商一道，共同研發(fā)出品質(zhì)高、產(chǎn)量穩(wěn)定的高山紅顏草莓，并提早在9月中旬登陸成都盒區(qū)房。
“過(guò)去四年，我們?cè)嚪N了7個(gè)品種的草莓，最終發(fā)現(xiàn)紅顏?zhàn)钸m合理塘的氣候。”理塘盒馬村基地負(fù)責(zé)人楊帆說(shuō)，四年期間，盒馬多次從上海派出草莓專家赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并一起建立起從高原到成都平原的冷鏈供應(yīng)通道，實(shí)現(xiàn)了高山草莓從采摘到貨架不超過(guò)24小時(shí)。
熊志然表示，因?yàn)楦咴瓪夂蚨嘧儯桨嗖环€(wěn)定，盒馬建立了空運(yùn)和陸運(yùn)協(xié)同的雙保險(xiǎn)鏈路，最大限度降低草莓的損耗。盒馬正在與基地計(jì)劃，對(duì)高山草莓進(jìn)行擴(kuò)種，并琢磨實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，以填補(bǔ)4到11月沒有草莓上市的市場(chǎng)空白。
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