觀焦點(diǎn)：熱紅酒為什么不能煮沸?

(資料圖片僅供參考)

因?yàn)橹蠓袝?huì)加速紅酒中酒精的揮發(fā)。

此外紅酒中含有很多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)成分,將其煮沸會(huì)破壞其中不耐高溫營(yíng)養(yǎng),從而降低紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且煮沸后紅酒本身的香氣會(huì)受到破壞,口感會(huì)大打折扣。

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