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為豐富轄區(qū)老年人的精神文化生活，城北街道老年學(xué)校聚焦老人需求，每月開(kāi)展一次實(shí)用技能培訓(xùn)，為老年朋友量身制作“學(xué)得來(lái)、用得上、玩得轉(zhuǎn)”的課程，讓老人們老有所學(xué)、老有所樂(lè)，本月的實(shí)用技能培訓(xùn)主要以“廚藝”為主題。
培訓(xùn)當(dāng)天，老年學(xué)校的學(xué)員們?cè)缭绲氐絹?lái)，相互歡笑問(wèn)候，在輕松愉快的氛圍中，城北街道老年學(xué)校校長(zhǎng)宣布本次培訓(xùn)正式開(kāi)始，并向各位學(xué)員強(qiáng)調(diào)了課堂紀(jì)律和考勤制度，要求大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，要珍惜每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
本次課程采取“理論＋實(shí)操＋現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)”的方式，授課老師通過(guò)PPT的方式向?qū)W員們講授八大菜系的區(qū)別、調(diào)料的特性、以及本次課程要學(xué)習(xí)制作的酸辣土豆絲、麻婆豆腐、魚(yú)香茄子、水煮肉片等菜肴的制作要領(lǐng)。
理論課程結(jié)束后，學(xué)員們轉(zhuǎn)移到室外實(shí)操場(chǎng)地，老師從如何切出細(xì)的土豆絲、麻婆豆腐麻辣味如何平衡、油溫需要幾成熱、水煮肉片如何保持鮮嫩的口感以及需要哪些調(diào)料等多個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的講解，直至學(xué)員們都聽(tīng)懂后才指導(dǎo)他們開(kāi)始動(dòng)手制作菜肴。不一會(huì)，一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的菜紛紛上桌，學(xué)員們現(xiàn)場(chǎng)品嘗，感受老師、同學(xué)和自己制作菜肴的不同，然后請(qǐng)老師點(diǎn)評(píng)指出不足，補(bǔ)足差距。
“我是老年學(xué)校的老學(xué)員了，在這里結(jié)識(shí)了很多志同道合的朋友，和大家在一起不僅非常開(kāi)心還讓我學(xué)習(xí)到了很多新知識(shí)。我做了這么多年的菜，一直認(rèn)為只要調(diào)料齊全沒(méi)有我做不出來(lái)的好菜，今天來(lái)學(xué)習(xí)了才知道想要做一道美味營(yíng)養(yǎng)的菜還有這么多的講究，真是活到老，學(xué)到老啊?！睂W(xué)員李阿姨笑著說(shuō)。
不少學(xué)員也紛紛表示在老年學(xué)校不僅學(xué)到了知識(shí)，還充實(shí)了他們的退休生活，豐富了他們精神文化生活，讓他們這些老年學(xué)者緊跟時(shí)代步伐，也成為了一名“大學(xué)生”。
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